跟緁俙散步南半球 Jessie Walkie ＠ Australia ＠ Blog

馬來西亞Petaling Street已發展成為唐人街

當地最富盛名的旅遊目的地

在地的小吃和餐館名滿天下

亦是大家手中名單裡必納入的首選行程

當地小販多以華人為主，也包括印度，馬來和孟加拉人

別於中華料理，又加入異國的絕佳風味混搭

促成南洋佳餚有著甜、酸、辣、辛的風味

馬來西亞餐館在澳洲也讓澳客津津樂道

不熟悉拿餐筷的澳洲人都為這美食拾起筷子品嚐

連西方國家歐美名廚都爭先效仿的口袋食譜

道不道地就見仁見智囉！

Petaling Street: Malaysian Hawker Food

@ Sydney @ Chinatown 

茨廠街馬來西亞小吃美食餐廳 ＠雪梨＠中國城

Add: 760 George Street, Haymarket, Chinatown, Sydney, NSW

Tel: (02) 9280 1006

 Fried Kaoy Teow (炒貴刁) $11.8AUD

Hainanese Boneless Chicken Rice(海南雞飯) $11.8AUD

Chinatown居於雪梨市中心，亦屬於南半球最大的華埠

上海餐館，港式飲茶，馬來西亞餐館......漫佈各條小巷

各國旅客也會前來饗食，接近假日或夜晚更是車水馬龍

排隊場景已見怪不怪，嚷嚷的叫賣聲吸引旅客目光

 Petaling Street：Malaysian Hawker Food則靠近大馬路邊

再走一小段路便是到了Chinatown聚集的餐館區

餐館門面非常小，實在不怎麼起眼

進去的多是老顧客或老饕們常選在這裡用餐

進門時門口就放一個立牌，請先排隊待服務員帶位

牌子就剛好擋住走道，吃飯時間坐無缺席

附近商家都選擇外帶服務，要不然可能要排上一段時間都有可能

一進門口左邊就是廚房，是長型的餐廳，前櫃檯多是處理外送

可見很多人來這裡點餐，連澳洲籍義大利名廚Feidel都慕名前來用餐

櫃台桌面擺滿各種醬料，亂中有序的擺放，還算乾淨

裡面也沒有粘膩油煙感

直到穿過櫃檯後即是內用區，地下室也有用餐區

位子有點擁擠，偶可能會和別人併桌

桌面不大，大概點兩道菜桌子就滿了，每桌都有附上白開水

這間開在雪梨市中心的餐館，應該可以跟士林夜市餐廳比拼一下

牆面一大幅復古的馬來西亞照片，簡單訴說著馬來西亞的茨廠街

兩側都掛滿整齊劃一的馬來西亞餐點海報

不知道點什麼，就看牆上圖片吧！

服務生會說英語，普通話和廣東話

Hainanese Boneless Chicken Rice(海南雞飯) $11.8AUD

印象中第一次來時，兩個人點了滿滿兩桌，竟然全部吃完

我也覺得很誇張，吃得還真乾淨！！！哈

其實我已來過這間餐廳幾次，但我最愛的還是海南雞飯

也是每每到其他餐廳吃飯時，都會想到這間海南雞飯

1/4雞大腿肉，無骨，雞皮入口即化，肉鮮嫩

淋上淡醬油，鹹水雞又太重鹹，海南雞味道偏清淡些

主要再沾上店家特製的辣醬，即使沾多了也不會辣到翻肚

綠色的醬是薑蔥泥加了點油，拌飯都好吃

很多澳洲的馬來西亞餐館就是“沾醬”沒有這麼好吃

另外，如果要外帶海南雞飯的人，是沒有附湯的喔！

只限內用，是蔬菜熬煮的雞湯，很鮮甜，不錯喝

Fried Kaoy Teow (炒貴刁) $11.8AUD

這個也是我常點的一道，它的炒貴刁“偏小辣”

吃過幾間，這間炒得最入味，也不會死鹹

食材也算都很實在，板條，海鮮，豆芽菜，臘腸

海鮮有用：魚板，鮮蝦，蛤蠣肉，都沒有過重腥味

大小適中，至少拿起湯匙還看得出實體

炒貴刁口味偏重一點

醬油拌炒後，香噴的美味，就是有那麼一點萬家香

Jessie:

這間價位跟我先前介紹過的新加坡餐館餐點頗為相似

至少覺得這間餐館價位是我覺得較合理的

我也去吃過其他馬來西亞餐館

但味道都沒有這間好，價位也偏貴，名廚加持無可厚非

而它的其他餐點我也品嚐過，都算不錯

為什麼這麼晚介紹？是因為我每次去都不想拍了

只想快一點飽足我的胃，吃完才又後悔沒拍

介紹的這兩到道，也多為餐桌上必點的經典佳餚

也是老饕們愛來的一間馬來西亞餐館